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치아 : 치아는 우리몸에 꼭 필요한 오메가3(Omega-3)가 가장 많이 함유하고 있고 치아씨와 그 기름은 60% 이상의 오메가 3 지방산을 함유하고 있는데 이는 다른 어떤 식물보다 높은 함유율이다. 치아는 냄새가 없고 저장하기 쉬우며 거의 향기가 없다. 그리고 살충제나 화학물질이나 중금속 따위에 오염되지 아니한다.

치아씨는 고단백질 식품으로서 요기한 아미소산 공급원이 되고 있으며 물에 타면 두터운 점막을 이루고 자체 무게의 30배가량 팽창하기에 포만간을 느껴 다이어트로 식품으로 이미 일본에선 상당한 인기가 있다. 용해성 섬유질은 장벽의 노폐물들을 제거해 줌으로써 장을 깨끗하게 청소해준다. 임산부에게는 모유 분비를 촉진 시켜주고 신체 조직의 희생을 활발하게 해준다.

치아씨 젤은 대개 다음과 같은 효능이 있는 것으로 나타났다.

당뇨병, 임산부(젖분비), 심장병, 시력쇠약,무감각,감기(목감기),배탈, 암내, 전립선장애, 뇌출혈예방, 다리 쥐 예방, 노화현상억제, 암 예방, 풍 예방, 류마치스 예방, 변비, 우울증 예방, 스트레스, 소화촉진, 콜레스테롤 저하, 비타민 B가 함유되어 있고 칼슘은 우유의 5배가 많아 골다공증 예방에 도움을 주고 붕소가 함유되어 있어 뼈를 단단하게 해주고 19 Fosforo가 있어 기억력을 향상, Potasio가 있어 혈압 조절, 마그네슘이 있어 근육 탈력 향상, 아연이 있어 면력성 향상, 여성자궁암 예방,

치아씨(Chia Seed)의 효능과 특성

치아씨 (Chia Seed)는 고대 아즈텍인들이 주식으로 먹던 작은 씨앗으로 거의 모든 영양소를 함유하고 있는 오나전 식품이다. 자기 몸무게의 10배 이상 물을 흡수하는 성직이 있어 위속에서 부풀어 올라 포만감을 주기 때문에 적은 양을 섭취해도 공복감이 없으며 활력과 에너지를 제공한다. 치아씨 (Chia Seed)에 6배의 물을 부어 2-30분간 놓아두면 젤 상태가 되는데 이 젤의 경우, 물을 많이 먹는다. 냉장고에 넣어두고 주스나 요구르트 등에 타 먹든지 씨앗을 잼이나 떠먹는 요구르트 등에 참가하여 먹는다. 참고로 젤을 만들지 않고 씨앗으로 섭취할 경우 오메가 3와 6이 풍부하게 들어있으며 사실, 오메가 3와 오메가 6의 비율이 중요한데 가장 이상 적인 비율로 들어있다. 단백질 30% 곡류 중 가장 높은 식이섬유 함유율 비타민 A, B, E, D 및 칼슘 등 풍부한 미네랄이 들어있다.

치아씨의 효능

- 항산화제 : 피로회복, 노화방지, 성인병 예방

- 혈당조절 - 의약품이 아닌 천연식품(곡물)으로서 혈당조절의 기능

- 장 기능 정상화 - 변비와 설사 모두에 효과

- 체중조절 - 포만감으로 인한 음식 섭취량 감소 (풍부한 영양으로 영양 결실 없음)

- 기타 - 강장제, 진통제, 영양제, 심장질환 예방 등 - 배변 활동 원활 (양배추의 13배, 케일의 17배에 달하는 식이섬유) - 지방흡수 저하 및 합성 저해 - 체지방 분해 - 칼슘 흡수를 도와 뼈성장 도움

치아씨의 특성

- 지구력 형성을 돕는다

- 근육과 조직의 형성을 돕는다

- 인체에서 칼슘을 흡수하고 이용하는데 있어서 촉매역할을 하는 붕소라는 중요한 미네랄성분을 함유하고 있기 때문에 풍부한 칼슘 공급원이 된다.

- 혈당치를 떨어뜨리는 식이섬유 함량이 높다. 치아는 식욕 저하를 돕는 고도의 단백질 공급원이 된다.

- 콜레스테롤이 전혀 없다. - 오메가-3 지방산 특히 알파-리놀렌산(ALA)을 풍부하게 함유하고 있다. 연구보고에 따르면 알파-리놀렌산은 특히 심장과 혈관질환 예방에 효과가 있고 콜레스테롤과 트리그리세리드를 낮추는데 효과가 있다고 한다.

- 천연 항산화제와 각종 비타민, 미네랄을 함유하고 있어, 암과 심장질환 등 많은 성인병을 발병하는 활성산소로부터 몸을 보호하는 영양소들을 공급한다.

- 소화된 치아는 탄수화물과 효소사이에 벽을 만들어서 탄수화물이 당으로의 전환을 늦춰 확실한 당뇨병에 대한 효과를 나타낸다.

- 피부, 모발, 뇌에 좋다. 치아씨는 하루에 15g이상 섭취하는 것이 좋으며 무미 무취이므로 원하는 어떤 음식에 첨가해도 무방하며 많은 양을 섭취할 수록 좋다.

다이어트 및 체중 조절을 할 경우 : 충분한 양의 치아씨를 취향에 따라 두유나 포도즙 등에 타서 식사 대용으로 섭취하면 다음 식사시까지 공복감을 느끼지 않아 쉽게 감량을 할 수 있다.

- 치아씨는 곡물이므로 곡물상태로 먹을 수 있다. 단, 곡물이고 친수성이 강하므로 많은 양의 물을 섭취해야 한다.

- 1숟가락 정도를 먹었다면 1컵 이상의 물을 마셔야 한다.

- 1일 권장량 - 씨앗 상태로 먹었다면 1일 밥숟가락 2개정도 또는 그 이상 섭취

- 씨앗 상태로 보관시에는 반드시 건조한 곳 또는 냉장고에 보관 해야 한다.

- 씨앗 상태로 보관시에는 3년까지 보관가능.